Hallo und Guten Tag,

Auf dieser Seite möchten wir uns Ihnen vorstellen. Dazu gehört natürlich ein kurzer Umriss unserer Geschichte, genauso wie eine genaue Beschreibung der Herkunft unseres Fleisches.

Ihr Fleischerei Westerheide Team:

Von links nach rechts
Vorne: Frau Schumacher, Frau Hücker
Mitte: Frau Lecca, Frau Baron, Frau Diers, Frau Schleicher, Herr Stefan Kohring
Hinten: Frau Kohring, Herr Kohring, Herr Hollmann, Herr Westerheide

Über 75 Jahre Fleischerei Westerheide - Qualität mit Tradition

1927 - Charles Lindberg fliegt im Alleinflug nonstop von New York nach Paris und am 1. September gründet Gustav Westerheide in seinem Elternhaus in Ubbedissen die Fleischerei Westerheide.

Von Anfang an wird die selbstproduzierte Ware auch auf dem Ostmarkt in Bielefelds Prießallee angeboten - damals noch mit dem Handkarren, heute natürlich mit einem modernen gekühlten Marktwagen.

1997 übernimmt Stefan Kohring in der dritten Generation, nach einem weiteren Komplett-Umbau des Ladens, das Geschäft. Er führt die erfolgreiche Tradition weiter, denn schon immer wurde bei der Fleischerei Westerheide selbst geschlachtet und das Fleisch naturbelassen, ohne Zusätze verarbeitet. Nur so können wir den Kunden Frische, Qualität und Sicherheit garantieren.

All das, was uns über zwei Generationen erfolgreich gemacht hat, gilt natürlich auch für die Zukunft. Gerade diese handwerkliche Tradition wird von unseren Kunden geschätzt und auch verlangt.

Bei uns können Sie sicher sein. Wir informieren Sie über die Herkunft der von uns verarbeiteten Tiere, die bei der Produktion verwendeten Zusatzstoffe und unseren Maßnahmen der Qualitätssicherung in Ihrem Interesse.
Natürlich beantworten wir Ihnen alle Fragen, denn wir sind der Meinung, dass Sie wissen müssen, was Sie bei uns kaufen!

Die Tierhaltung

Qualitätsfleisch ist vor allem auch abhängig von der Herkunft der Tiere. Damit sich Rinder und Schweine wohlfühlen und gesund sind, muss den Tieren ein artgerechtes Leben ermöglicht werden.

In einer bäuerlichen Struktur, die an die Jahrtausende alte Tradition anknüpft und sich bewusst weiterentwickelt, hat Fleisch einen völlig anderen Stellenwert als in der industriellen Landwirtschaft.

Das von uns angebotene Fleisch stammt von Höfen, auf denen Tiere beispielhaft gehalten werden. Und so können wir Ihnen eine Qualität anbieten, die in der Massenproduktion längst verloren ging.

Mit der gleichen Sorgfalt gehen
wir auch bei unserer Hausschlachtung vor. Mit der Schlachtung in der Vergangenheit hat unsere Arbeit aber nur noch wenig zu tun.

Dafür sorgen die EU Richtlinien, die auch in unserem Betrieb angewendet werden. Diese Vorschriften regeln nicht nur den hygienischen Bereich. Auch das Be- und Entladen und der Transport von Tieren ist seitens der EU gesetzlich geordnet.

Das bedeutet für uns - und damit auch für Sie als unsere Kunden - einen optimalen und stressfreien Transport, keine verletzten Tiere und eine optimale Qualität.

Deshalb können wir guten Gewissens sagen: Unsere Qualität gibt Sicherheit!

Westerheide · Fleischerei & Partyservice

· Detmolder Str. 696 · 33 699 Bielefeld · Tel.: 0 52 02 / 98 79 70 · Email